OnePlace : une cuisine durable, variée et 100...
Le chef Grégory Cohen met sa réputation et son savoir-faire au service d’un tout nouveau concept. Baptisé onePlace, ce lieu novateur se revendique à la fois comme un food market et un incubateur. Luca...
Kuna Masala : bar à Chai & Kathi Rolls
Après Kuna Naan en 2023, The Kuna Family – alias Charley Moreau et Candice Franc – ouvrait Kuna asala fin 2024, au cœur du 8e arrondissement de Paris. Ce « bar à chai & kathi rolls » d’un nouveau ...
Le kebab traditionnel remis au goût du jour
Si les adresses de kebabs ne manquent pas à Paris, l’enseigne Sürpriz met à l’honneur la préparation traditionnelle de ces spécialités issues de l’autre rive du Rhin. Lancé en 2019 par le duo d’amis B...
La Machine à Coudes : Explorer des saveurs in...
Véritable institution à Boulogne, La Machine à Coudes a récemment emménagé dans un lieu plus grand. Marlène, la fondatrice du restaurant, et le talentueux chef Rémi Braflan chouchoutent toujours les B...
Yaya : Une adresse grecque et festive
Une carte où les spécialités régionales françaises rencontrent les saveurs de la Grèce, un restaurant qui, passé une certaine heure, se transforme en piste de danse… L’enseigne Yaya co-fondée par Pier...
Jinchan Yokocho : ambiance immersive et sourc...
Après leur adresse baptisée Jinchan Shokudo ouverte en 2021 dans le 12e arrondissement de Paris, Miyo & Alban Cacace se lancent dans une nouvelle aventure avec Jinchan Yokocho. Si leur première ta...
Shana, un bon millésime !
Une ruelle pavée du quartier de Montorgueil : après Shabour, Tekés et Kapara, c’est là que se cache Shana, une adresse récente du groupe JLM emmenée par le célèbre chef israélien Assaf Granit. M...
Povera : Les cocktails désacralisés
Dans un quartier de Nice en plein boom, Povera entend devenir LA référence des bars à cocktails de la Côte d’Azur. Sa philosophie s’inscrit dans le renouveau des délices proposés par le pays niçois. P...
La Cantine de Jo : Le tour des régions frança...
À Nice, la Cantine de Jo réinvente l’art de bien manger, façon fast-good, en proposant des plats inspirés de nos régions de France. L’expérience culinaire est simplifiée grâce à une application digita...
HATON-nous : quand la quiche devient gastrono...
Lorsqu’un MOF concentre tout son savoir-faire et sa maîtrise de la gastronomie française sur un produit unique, cela donne HATON-nous, un comptoir à quiches ultra-qualitatives. Des créations de saison...
