L’ouverture de Disney Adventure World le 29 mars 2026 s’accompagne d’un nouveau restaurant au concept inédit. Chez The Regal View, on entre dans la magie Disney…
Pascale Benhaïem-Komlos
Installé sur Adventure Way, face au lac central Adventure Bay, le lieu fait son petit effet. Les rideaux sont brodés, les fresques monumentales s’invitent sur les murs, les moulures travaillées apportent du cachet… On pourrait se croire dans un salon élégant pour papoter avec Blanche-Neige, Tiana ou Vaiana. Jusqu’à la vaisselle Royal Delft, so chic ! Mais la vraie rupture est ailleurs : dans la manière de concevoir la carte, explique Olivier Arthur, qui l’a imaginée avec les équipes Disney. « Ce restaurant n’existe nulle part ailleurs, puisque c’est la résidence de villégiature des Princesses, elles s’y rencontrent dans leurs habits de spectacle. »
Douze princesses,
douze inspirations
Le cahier des charges du chef ? Créer une expérience culinaire immersive en lien avec le lieu et les princesses représentées sur l’immense fresque du restaurant. Le résultat donne une carte resserrée avec quatre entrées, quatre plats et quatre desserts pour les adultes. Chaque plat a été créé pour évoquer l’une des princesses. Parmi les recettes signature, le tataki de 
thon s’impose comme l’entrée phare, plébiscitée pour son équilibre et sa fraîcheur. « La mousse d’avocat, plus technique, a nécessité de
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