La 5ème édition de Food Tendances a fait le plein
-
ActualitésSushi Shop s’associe au chef Adrien Cachot pour une box inédite
Sushi Shop lance une nouvelle collaboration et s’associe en 2026 au chef Adrien Cachot pour une box exclusive, disponible depuis le 7 avril dans l’ensemble de ses points de vente. Révélé par l’émission Top Chef, le chef développe depuis plusieurs...
-
ActualitésGlacé : des glaces inédites & une boutique Tropézienne dédiée par Cyril Lignac
Cyril Lignac décline son expertise déjà reconnue en matière de pâtisserie et de chocolaterie avec le lancement de Glacé, une toute nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées mise au point à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés. Les 20 parfums...
-
ActualitésPaul élu « marque préférée des Français » pour la 3e fois d’affilée
L’enseigne Paul confirme son statut en étant élue, pour la troisième année consécutive après 2022 et 2024, « marque préférée des Français » dans la catégorie « sandwichs & restauration rapide à la française ». Selon une étude menée en...
Sur le terrain
Terrains
Bagatelle : Quand la French Riviera rencontre les sommets
Terrains
L’Almanach : l’alchimie entre la cuisine et l’art
Terrains
Gourou : La street food indienne revisitée au cœur de Paris
Terrains
Scarpetta : Alors, on sauce !
Terrains
Ja’umina : Le rituel du maté se dévoile en exclusivité
-
MarchéRestauration rapide en France : une conquête sans limites ? [Grand Angle de Tendances Restauration Avril 2026]
-
ActualitésPoule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
-
ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
-
ActualitésLa Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale : un ingrédient qui répond aux tendances
La Mozzarella Fiordilatte Galbani Professionale s’utilise en salade ou pour agrémenter des plats, panée pour un burger, effilochée sur une pinsa ou une pizza, mélangée à un gratin de pâtes. Elle offre aux professionnels la possibilité d’intégrer la référence à...
