La restauration rapide tire son épingle du jeu face aux arbitrages des Français
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ActualitésL’Inde pays partenaire de SIAL Paris
L’Inde sera le pays partenaire de SIAL Paris pour la journée d’ouverture du salon, le samedi 17 octobre. « C’est l’Inde qui nous a témoigné son intérêt », fait savoir Jean-Gabriel Mollard, directeur de SIAL Paris. En plus d’accueillir le SIAL à...
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ActualitésFermob présente ses nouveautés 2027 à EquipHotel
Depuis plus de trente-cinq ans, Fermob façonne le métal avec une exigence et un savoir-faire qui font sa singularité. Matière fondatrice de la marque, le métal dialogue désormais avec d’autres matériaux soigneusement sélectionnés pour enrichir les usages et les sensations....
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ActualitésPourboire : les habitudes évoluent avec le paiement digital
Les Français continuent de laisser des pourboires au restaurant. Selon une étude menée par Censuswide pour Lightspeed auprès de 1 000 consommateurs, le pourboire représente en moyenne 4,6 % de l’addition, soit 4,62 euros par note. 19 % des personnes...
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ActualitésUne mozzarella adaptée à la pizza napolitaine
Galbani Professionale enrichit sa gamme avec le lancement de la Mozzarella Fiordilatte Taglio Napoli. Avec ses brins très épais (12 mm), elle est adaptée à la cuisson typique de la pizza napolitaine : pendant 90 secondes à plus de 400°C,...
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ActualitésPoule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
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ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
