Un client sur deux réduit ses dépenses au restaurant
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Actualités175°C : la rôtisserie-traiteur nouvelle génération
On est tous déjà allés à la rôtisserie du coin acheter le poulet du dimanche. Ces saveurs d’autan, on s’en souvient. Peut-être même un peu trop… Alors forcément, on a envie de les retrouver. C’est ce goût de reviens-y que...
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ActualitésNinkasi confirme son modèle d’entreprise à impact
Un an après avoir adopté le statut d’entreprise à mission, Ninkasi dévoile son premier rapport de mission, qui dresse un état des lieux de ses engagements sociaux, environnementaux et culturels. L’entreprise lyonnaise y met en avant des résultats concrets, avec...
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Actualités2e édition du Food & Wine Festival
Le Publicisdrugstore donne rendez-vous aux amateurs de gastronomie du 13 au 17 octobre pour la deuxième édition de son Food & Wine Festival. Organisé dans le cadre de la Semaine du Goût, l’événement fera de nouveau des Champs-Élysées une scène...
Sur le terrain
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La Petite Plage : bohème-chic au pays basque
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Sam Sun : « Laisser du temps au temps »
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Sebiche : La nouvelle adresse qui fait bouger Montpellier
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Restaurant Paris Vichy : La bistronomie enchante Vichy
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Shuzo : un izakaya tropical
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Restaurant La Roue : Sublimer le patrimoine culinaire provençal
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The Bloom Concept : Le premier bar healthy de la Côte d’Azur
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ActualitésUne mozzarella adaptée à la pizza napolitaine
Galbani Professionale enrichit sa gamme avec le lancement de la Mozzarella Fiordilatte Taglio Napoli. Avec ses brins très épais (12 mm), elle est adaptée à la cuisson typique de la pizza napolitaine : pendant 90 secondes à plus de 400°C,...
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ActualitésPoule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
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ActualitésSaumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
