Le Festival culinaire et solidaire CHEFFES! revient les 17 et 18 mai à Paris
Perrier-Jouët réinvente son Jardin Belle Époque à Monaco
Au cœur du Square Beaumarchais, l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo et la Maison Perrier-Jouët réinstallent le Jardin Belle Époque, ouvert jusqu’en octobre de 14h à 20h. Ce parcours immersif prolonge l’univers de la Maison autour de la nature champenoise et du Chardonnay,...
FUGA R. installe un rooftop inspiré de Lanzarote sur les toits de Paris
Perché sur les hauteurs de la capitale, le rooftop FUGA R. propose une nouvelle expérience culinaire et immersive avec une vue à 360° sur Paris, de Montmartre à la tour Eiffel. Pensé comme une parenthèse entre la capitale et les...
Ora – 1929 : Boris Bérard déploie un concept de pizzeria itinérante autonome et engagée
Le pizzaiolo niçois Boris Bérard, récemment classé parmi les 20 meilleurs au monde lors du Pizza Expo de Las Vegas et finaliste des championnats de France, lance Ora – 1929, une pizzeria itinérante opérée depuis un foodtruck entièrement autonome en...
La Table du Liziec : le choix du sens
Rouge : De la viande « rouge » et du show !
Bouillon des Artistes : Le bouillon débarque à Cannes
El Fenn Hotel, Restaurant & Rooftop Bar : cultiver l’esprit « Beldi Chic »
Maison Mayane : Le nouveau temple de l’entrecôte française
Maison François 1er : L’élégance du 8e en toute convivialité
Finka : la Colombie au centre de Paris
Restauration rapide en France : une conquête sans limites ? [Grand Angle de Tendances Restauration Avril 2026]
Une mozzarella adaptée à la pizza napolitaine
Galbani Professionale enrichit sa gamme avec le lancement de la Mozzarella Fiordilatte Taglio Napoli. Avec ses brins très épais (12 mm), elle est adaptée à la cuisson typique de la pizza napolitaine : pendant 90 secondes à plus de 400°C,...
Poule et Toque présente ses nouveaux nuggets de poulet panko
La marque Poule et Toque, experte de la volaille française et partenaire des chefs, commercialisera dès avril ses nouveaux nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette mise sur une chapelure de pain blanc sans croûte, ce...
Saumon, transparence et générations : la consommation française de produits de la mer décortiquée par une étude
Le Conseil norvégien des produits de la mer (Norwegian Seafood Council, NSC) a publié une étude sur les habitudes de consommation de poissons et produits de la mer en France. 67 % des consommateurs français mangent du poisson ou des...
