À Nice, Zeniro passe à l’Omakase
Le restaurant japonais de la place Garibaldi lance un rendez-vous Omakase mensuel, qu’il inaugurera le jeudi 15 octobre lors d’un dîner autour du thon rouge, précédé d’une découpe devant l...
À Nice, Zeniro passe à l’Omakase
Le restaurant japonais de la place Garibaldi lance un rendez-vous Omakase mensuel, qu’il inaugurera le jeudi 15 octobre lors d’un dîner autour du thon rouge, précédé d’une découpe devant l...
Un été très chahuté pour la restauration
La saison estivale n’aura pas permis aux restaurateurs de renouer avec la croissance. C’est le constat de la dernière « revue stratégique » de Food Service Vision. Entre juin et août, la consomm...
Must Group ouvre le Doobie’s Marbeuf, une adr...
Le 17 septembre dernier, l’équipe de Tendances Restauration poussait les portes du Doobie’s Marbeuf, une adresse de Must Group à deux pas de l’Arc de Triomphe. Un lieu intimiste, aux lumières tamisées...
Chomette inaugure un showroom parisien
Fournisseur d’équipements pour la restauration, l’hôtellerie et les collectivités depuis plus de 145 ans, Chomette, filiale du groupe ECF, a inauguré le 29 septembre un showroom dédié au mobilier prof...
L’Alcazar rouvre ses portes après plus ...
Après de nombreuses années de vie, d’histoires et de grands noms, l’Alcazar, fermé depuis le 7 juillet 2025, rouvre ses portes sous un nouveau jour, à l’approche de ses 60 ans. Dans une ambiance feutr...
Matsuri collabore avec La Vie™
Depuis le 7 septembre 2026, Matsuri et La Vie™ font cause commune pour donner au tofu une nouvelle place dans l’assiette. L’enseigne de cuisine japonaise et la marque française d’alternatives végétale...
Dragon : Cyril Lignac passe au hand roll
Rue du Dragon, à Saint-Germain-des-Prés, Cyril Lignac donne une nouvelle vie à son restaurant Dragon. Exit la cuisine chinoise : le chef mise désormais sur le hand roll, dans un format plus accessible...
Un concours pour reprendre trois restaurants ...
À La Défense, une opération pour le moins atypique se prépare dans le secteur de la restauration. Après 25 ans d’activité, Linda et Mehdi, le couple fondateur de Pause souhaite transmettre leurs trois...
Carte blanche à Félé Octobre 2026
Notre magazine accueille des illustrations professionnelles signées Franck Lhermitte ou « Félé ». Il croque, à sa façon, quelques sujets traités dans nos différentes rubriques. Et, chaque mois, il clô...
Le Grand Repas revient le 8 octobre
L’association Le Grand Repas prépare la 7ᵉ édition de son événement national, qui se déroulera le jeudi 8 octobre 2026. L’objectif reste inchangé : réunir, le temps d’une journée, les professionnels d...
