Canicule : l’Umih alerte sur l’im...
L’Umih tire la sonnette d’alarme après avoir interrogé plus de 1 000 professionnels sur les conséquences de l’épisode de canicule. Selon cette enquête, 91 % des établissements déclar...
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Restauration chaînée : un marché de 25,5 mill...
Food Service Vision publie l’édition 2026 de sa Revue Chaînes, qui confirme la montée en puissance de la restauration chaînée en France. Dans un contexte économique contrasté, le secteur franchit en 2...
Restauration hors domicile : une croissance p...
Selon Circana, le secteur de la restauration hors domicile devrait poursuivre sa croissance en 2026, avec une hausse des dépenses estimée à +3 % aux États-Unis comme en Europe. Une dynamique portée pa...
Ralentissement et évolution de la restauratio...
Le marché de la restauration hors domicile en France marque le pas en 2025, contrastant avec une dynamique mondiale désormais entrée dans une phase de stabilisation. Après cinq années de croissance an...
Les Français dépensent plus au restaurant les...
À l’approche des ponts de mai, les restaurateurs peuvent s’attendre à voir grimper les additions… et les pourboires. Selon une étude publiée par Sunday, spécialiste des solutions de paiement au restau...
Impact du conflit au Moyen-Orient sur l’activ...
Dans un contexte international marqué par le conflit au Moyen-Orient, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) a mené une enquête afin d’évaluer les répercussions sur l’activité du...
CHR : Trois futures tendances de consommation...
À l’aide de ses algorithmes alimentés par des outils d’intelligence artificielle, Circana pointe trois tendances en devenir. Le bureau d’études souligne d’abord la montée en puissance des boissons. En...
Le Food service gagne des parts d’estom...
Entre l’évolution des habitudes de consommation, le contexte post-COVID et l’émergence du digital, le marché du food service connaît une véritable accélération. Une conjoncture défavorable au re...
Restauration : un début d’année en ralentisse...
Selon la dernière Revue Stratégique publiée par Food Service Vision, le marché de la consommation hors domicile démarre 2026 sur une dynamique en retrait, après une fin d’année 2025 bien orientée. Por...
Snack Show 2026 : quelles tendances pour le s...
À l’occasion du salon Snack Show qui se tiendra le 1er et 2 avril prochain, les organisateurs de l’événement dévoilaient en partenariat avec Strateg’eat, l’étude Speak Snacking 2026. L’occasion de fai...
