Maison Pradier renforce son positionnement tr...
Maison Pradier dévoile sa nouvelle carte printemps-été 2026 et affirme plus clairement son positionnement autour de son double savoir-faire de traiteur et de pâtissier. L’enseigne, fondée en 1859, ent...
St Michel Professionnel lance de nouvelles pâ...
St Michel Professionnel enrichit sa gamme « Prêt à Servir » de pâtisseries américaines en plaques surgelées prédécoupées. Destinées aux professionnels du food service, ces références (brownie, blondie...
Au Bar de l’InterContinental Paris Le Grand, ...
Le Bar de l’InterContinental Paris Le Grand dévoile sa nouvelle carte baptisée Tempora, une proposition de mixologie inspirée du cycle des saisons et de l’éphémère. Le concept repose sur une lecture e...
Moncoeur Belleville : une brasserie de quarti...
Sur les hauteurs du 20ᵉ arrondissement, Moncoeur Belleville cultive un art de vivre spécifique : celui d’une brasserie comme on en fait peu, à la fois populaire et panoramique, où l’on vient autant po...
Bridor obtient le label RFAR et structure sa ...
Le groupe Bridor (Groupe Le Duff) annonce l’obtention du label : Relations Fournisseurs et Achats Responsables (RFAR), devenant la première entreprise française du secteur boulangerie-viennoiserie-pât...
Développements : Nachos, Junk, Homer Food Gro...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Nachos poursuit son développement en France avec une nouvelle ouverture à Thionville, au sein...
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Guide du CHR : publication d’un ouvrage de référence par Maître Baptiste Robelin Si le talent d’un chef s’exprime dans l’assiette, pour le chef entrepreneur et chef d’entreprise, l’épanoui...
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À l’approche des ponts de mai, les restaurateurs peuvent s’attendre à voir grimper les additions… et les pourboires. Selon une étude publiée par Sunday, spécialiste des solutions de paiement au restau...
Le Bizipoz se réinvente !
À Saint-Jean-de-Luz, le Bizipoz rouvre après plusieurs semaines de transformation avec une ambition claire : s’imposer comme un lieu hybride, à la croisée de la restauration, du bar et de la programma...
