« L’hospitalité plurielle » à la carte du sal...
Du 2 au 5 novembre, le salon EquipHotel mettra l’accent sur « l’hospitalité plurielle », « tout-terrain », « raisonnée » et « d’expériences ». Le salon se demandera « comment créer des souvenirs, susc...
Restauration chaînée : un marché de 25,5 mill...
Food Service Vision publie l’édition 2026 de sa Revue Chaînes, qui confirme la montée en puissance de la restauration chaînée en France. Dans un contexte économique contrasté, le secteur franchit en 2...
Le restaurant mystère d’Hugo Riboulet était u...
Depuis son ouverture le 13 mai, Le Cinquante entretenait le mystère. Derrière ce restaurant éphémère porté par Hugo Riboulet, vainqueur de Top Chef 2023, se cachait finalement une opération de communi...
Sirha Lyon 2027 repense son format
Référence internationale du Food Service, Sirha Lyon 2027 prépare une édition marquée par une évolution en profondeur de son organisation et de son parcours de visite. Le salon se tiendra du 21 au 25 ...
Rational double les capacités de son site de ...
Rational franchit une nouvelle étape dans le développement de son activité avec l’inauguration, le 5 mai dernier, de l’extension de son site de Wittenheim (68). Dédié à la production de l’iVario Pro, ...
Christophe Michalak cède sa marque
Christophe Michalak ouvre un nouveau chapitre de sa carrière. Le pâtissier a cédé l’intégralité de sa marque et de ses boutiques au fonds d’investissement Kresk, déjà actionnaire majoritaire de l’entr...
L’Umih lance une campagne nationale pour renf...
Face à un contexte économique toujours plus tendu pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) déploie une nouvelle campagne natio...
Faaï : Anne Coppin ouvre une troisième adress...
Après Lille et Belleville, Anne Coppin poursuit le développement de son univers culinaire avec l’ouverture de Faaï, une nouvelle table située dans le quartier de Bastille. Cette troisième adresse marq...
Toques en Truck fête ses 10 ans avec une tour...
L’association Tout le monde contre le cancer lancera du 19 mai au 1er juillet la 10e édition de “Toques en Truck”, premier food truck imaginé pour intervenir au sein des hôpitaux. Depuis 2016, cette i...
Croissance et commandes en hausse pour Unox
Le fabricant de fours professionnels Unox confirme sa dynamique de croissance au premier trimestre 2026, avec un chiffre d’affaires de 79 millions d’euros (+3 % sur un an) et des prises de commandes p...
