Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures.
¤ Nachos poursuit son développement en France avec une nouvelle ouverture à Thionville, au sein du centre commercial GERIC. L’enseigne de restauration rapide d’inspiration mexicaine inaugurera son restaurant le 19 mai, avec 52 places en intérieur et 30 en terrasse. Porté par Nicolas Bianchi, entrepreneur déjà implanté à Metz, ce nouvel établissement s’inscrit dans la stratégie d’expansion régionale de l’enseigne. « Ouvrir à Thionville s’est imposé comme une évidence », souligne-t-il. Cette ouverture s’accompagne de créations d’emplois locaux.
¤ Le Paradis du Fruit poursuit son développement avec une nouvelle ouverture à Marseille, le 24 avril dernier au sein du centre commercial Les Terrasses du Port. L’enseigne de restauration “healthy et gourmande” renforce ainsi son réseau, qui compte 42 restaurants principalement en région parisienne. Ce nouvel établissement permettra la création d’environ 80 emplois en CDI. Installé dans un emplacement stratégique avec vue sur le port et la mer, il proposera 176 places en intérieur et 168 en extérieur. Maxime Jeantet, franchisé, explique : « Ouvrir au cœur du centre commercial Les Terrasses du Port représente une belle opportunité pour développer une offre de restauration du soir et renforcer le goûter, qui devrait séduire la clientèle marseillaise. »
¤ Junk renforce son ancrage parisien avec l’ouverture de trois nouveaux restaurants dans la capitale, portant à 13 le nombre d’adresses à Paris. L’enseigne spécialisée dans le smash burger poursuit ainsi son développement dans des quartiers à forte vie locale.Les nouvelles implantations sont situées à Saint-Georges (9e), Casanova (1er) et dans le Marais (3e). Fondée en 2021, Junk s’est rapidement imposée comme un acteur majeur du smash burger en France.Les cofondateurs, Majed Mansour et Wissem Ben Ammar, soulignent : « Paris est une ville de micro-quartiers, chacun avec son énergie. Notre enjeu, c’est d’en faire partie au plus proche de nos clients. »L’enseigne, désormais présente dans 23 restaurants entre la France et l’international, confirme également son ambition de développement dans les grandes capitales mondiales.
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¤ Homer Food Group accélère son développement à Paris avec 10 nouvelles ouvertures de ses concepts, dont Maurice Sfez Café, son coffee shop au style “Parisian vintage” désormais implanté et en déploiement dans plusieurs quartiers de la capitale.Porté par Moïse Sfez, le groupe renforce ainsi son maillage parisien autour de formats food & coffee premium, du snack au café signature.
¤ ÔCargo poursuit son développement avec l’ouverture d’un nouveau food court festif à Aix-en-Provence, son 4ᵉ site après La Garde, Fréjus et Avignon. Installé dans un hangar de 900 m², le lieu propose restauration, bar et programmation événementielle, pouvant accueillir jusqu’à 800 personnes. Le concept, mêlant cuisines du monde et animations quotidiennes (concerts, DJ sets, soirées thématiques), confirme la stratégie de déploiement de l’enseigne dans le Sud-Est avant une expansion nationale.
¤ Côté Sushi ouvre une nouvelle adresse à Wasquehal, au sein du centre commercial Carrefour, renforçant son réseau de 93 restaurants en France et à l’international. L’établissement dispose de 56 places en intérieur et propose l’offre nikkei signature de l’enseigne, entre cuisine japonaise et inspirations péruviennes.
¤ Le Mois d'avril marquait une étape importante dans le développement de l'enseigne Feuillette. Le réseau de boulangeries ouvrait trois nouvelles adresses à Davézieux, Haudainville et Balaruc-les-Bains, poursuivant ainsi le maillage de territoire. L'enseigne a désormais atteint les 110 points de vente.
¤ Le 13 mai prochain, Volfonie débarquera à Thionville, avec un site d'une surface de 400 mètres carrés, 150 places assises en intérieur et 118 en terrasse.
