Découvrez le dernier numéro de Tendances Rest...
Nous avons le plaisir de vous présenter le tout nouveau Tendances Restauration de janvier/février 2026. Au sommaire de ce numéro 460. notre grand angle sur la boulangerie pâtisserie passe en revue les...
Décès de Richard Demoncy, directeur commercia...
C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Richard Demoncy, directeur commercial France de Robot-Coupe. Son professionnalisme, son engagement passionné et ses qualités humaine...
Sirha Bake & Snack 2026 dresse un bilan p...
Clap de fin pour Sirha Bake & Snack 2026. L’édition s’est achevée le mercredi 21 janvier à Paris Expo Porte de Versailles sur un bilan en progression, confirmant l’évolution du salon et son positi...
Végan : une croissance à deux chiffres portée...
L’offre végan s’installe progressivement dans le paysage de la restauration française. En un an, les commandes de plats végan ont progressé de plus de 10 % sur l’application Deliveroo, tandis que le n...
METRO France classée Top Employer pour la 12e...
METRO France est de nouveau certifiée Top Employer France en 2026, pour la douzième année consécutive, et signe une progression remarquable en se hissant à la 5e place du classement national, parmi pl...
À la découverte de La Cuisine Grecque avec Ve...
Telle une invitation à découvrir la cuisine grecque, le livre éponyme de Vefa Alexiadou publié aux éditions Phaidon, explore les nombreuses facettes de cette gastronomie méditerranéenne. À travers une...
Cinq intervenants et un nouveau club au salon...
Du 14 au 16 mars 2026, le salon Franchise Expo Paris proposera des parcours thématiques structurés, mêlant conférences d’experts, ateliers opérationnels et rencontres immersives. Des ateliers sectorie...
Valrhona Sélection lance FiKaTime, une soluti...
Valrhona Sélection présente FiKaTime, une solution innovante pour les artisans boulangers-pâtissiers souhaitant allier créativité, simplicité et régularité dans leurs viennoiseries. « La viennoiserie...
Le GHR alerte sur un risque de fermetures mas...
Le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) met en garde contre les conséquences d’une proposition de loi relative au travail le 1er mai, examinée par l’Assemblée nationale ce 22 ja...
Quick x Avengers : trois burgers pop jusqu&rs...
Jusqu’au 9 février 2026, Quick mise sur l’expérience et le spectaculaire avec une édition limitée de trois burgers inédits aux codes résolument pop. Inspirée de l’univers Comics, la gamme joue autant ...
