Enseigne historique du snacking à la française, La Croissanterie engage une transformation de son offre et de son positionnement autour de son produit emblématique. L’objectif affiché est d’adapter la marque aux nouveaux usages de consommation tout en renforçant sa singularité dans un marché en pleine évolution.
Un repositionnement centré sur le croissant, produit iconique de la marque
Au cœur de cette stratégie, le croissant devient le point d’ancrage de la nouvelle offre. Décliné en versions sucrées et salées, il est pensé pour répondre à différents moments de consommation, du petit-déjeuner au goûter. Les recettes salées associent par exemple saumon fumé, jambon-emmental ou caprese, tandis que les versions sucrées jouent sur des classiques comme le chocolat, la pistache ou les fruits rouges. Cette nouvelle gamme vise à renforcer la lisibilité de l’offre et à capitaliser sur un produit identitaire, dans un contexte où les habitudes alimentaires deviennent plus fragmentées et flexibles. Pour accompagner ce repositionnement, La Croissanterie lance également un territoire de communication dédié, intitulé Croissant Mania, déployé en points de vente et sur l’ensemble de ses canaux. Un pop-up expérientiel, le “Bar à croissants”, est également testé dans le flagship de Cergy-Pontoise, avec une offre personnalisable et préparée à la demande.
Une offre rationalisée et élargie pour s’adapter aux nouveaux usages
Au-delà du croissant, l’enseigne restructure plus largement sa carte. L’offre salée évolue avec des recettes revisitées et de nouveaux formats inspirés de la street food, comme des buns garnis ou des sandwichs aux influences internationales. La Croissanterie introduit également des propositions végétariennes et des alternatives plus diversifiées, en phase avec les attentes actuelles. L’offre snacking est élargie avec des formats à partager ou à consommer rapidement, tels que des pizzas à la part, des salades ou des bowls complets. Ces derniers mettent en avant des recettes plus structurées, combinant équilibre nutritionnel et praticité, à l’image de bowls inspirés de la cuisine méditerranéenne ou de recettes plus classiques revisitées.
Avec cette évolution, La Croissanterie entend conjuguer modernisation de son offre et réaffirmation de son ADN, en repositionnant le croissant comme produit central d’une gamme désormais pensée pour l’ensemble des moments de la journée.
