La première marque française de coffee shops Columbus Café poursuit son expansion au printemps avec l’ouverture de trois nouveaux établissements en Île-de-France et en Occitanie. Un premier coffee shop a ouvert le 31 mars à Antony (Hauts-de-Seine). D’une superficie de 110 m² et doté de 31 places assises, il est exploité par Rodolphe Castelli, qui met en avant l’accompagnement du réseau et la fluidité du processus d’ouverture. À Paris, Columbus Café s’implante dans le 13ᵉ arrondissement au sein du centre commercial Italie 2. Cet espace de 100 m² et 24 places assises est porté par Fatima et Mohamed Bouatrouss, séduits par l’identité française de la marque et ses valeurs de générosité et de qualité. Enfin, dans le Sud-Ouest, une nouvelle adresse a ouvert à Onet-le-Château (Aveyron), dans la galerie du Super U, sous la direction du franchisé Alexis Vouters. Le projet, lancé après moins de six mois de développement, comprend 40 places en intérieur et une terrasse d’une vingtaine de places. Ce dernier établissement se veut également un lieu de vie local, avec des partenariats envisagés avec des acteurs du territoire et la création de 5 à 10 emplois. Une offre d’écocups a été proposée aux 100 premiers clients lors de l’ouverture.
De nouvelles ouvertures sont déjà annoncées à Biarritz le 29 avril et à Moissac le 10 juin. Pour Frédéric Pastur, Directeur général de Columbus Café, ces développements illustrent « la solidité et le dynamisme du réseau, porté par des entrepreneurs passionnés à travers toute la France ».
