Antoine Divine a fondé Les Filous en 2019. La recette : de la street food grecque faite maison. Le groupe familial compte aujourd’hui neuf enseignes en région et prévoit d’en ouvrir deux autres d’ici la fin de l’année.
Thibault Le Besne
Après son master d’entrepreneuriat et des vacances en Grèce, Antoine Divine décide de créer un nouveau concept de restaurant grec et commence une étude de marché. À Paris, il découvre Gallika et Filakia, « mais rien n’existait en province ». Pionnier en régions, Antoine Divine ouvre un premier restaurant à Toulouse en août 2019. Au fur et à mesure, ses six frères et sœurs s’associent. « Tout le monde a rejoint le navire. » Trois amis embarquent aussi. Cette entente familiale et amicale donne son nom à l’enseigne : Les Filous. En grec, cela signifie « les amis ».
Les Filous sont aujourd’hui installés dans sept restaurants à Toulouse, Clermont-Ferrand (depuis mai 2023), Lyon (mars 2024), Nice (novembre 2024), Toulon (janvier 2026), Marseille et Saint-Étienne (depuis début mai), ainsi que dans deux food courts à Lille (depuis octobre 2023) et Cornebarrieu (depuis juin 2025). Au sein de la fratrie, Alexandre dirige le site
de Nice, Émilie celui de Saint-Étienne, Benjamin développe la marque à Toulon
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