Points de vente fermés, couvre-feu… La restauration à table a laissé des plumes au cours de la crise sanitaire. Avec une question légitime : les consommateurs ayant découvert…
Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 443 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒ Cliquez…
Faire revenir les consommateurs au restaurant. Tel est le véritable enjeu de l’année 2024. Les experts sont unanimes : fin 2023, les convives étaient un peu moins enclins…
Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 442 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒ Cliquez…
L’année sera-t-elle favorable à la consommation et aux sorties au restaurant ? On ne peut que le souhaiter en ce début 2024. Selon les « signaux » envoyés par le marché,…
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Booster la fréquentation au restaurant s’annonce comme l’un des enjeux des prochains mois. En effet, depuis septembre, cette dernière accuse un léger ralentissement en CHR. La Coupe du…
Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 440 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). ⇒…
Ne nous appelez plus BRA ! Nous sommes fiers de vous présenter notre nouveau bébé, rebaptisé Tendances Restauration, un titre plus en adéquation avec notre contenu : des…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 439 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). …
Bonne nouvelle. On attendait avec impatience les premiers bilans de l’été : à l’instar des résultats du premier semestre, ils sont plutôt positifs marquant, selon TheFork, « le…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 438 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). …
Dans ce numéro de rentrée, nous vous emmenons en voyage… Copenhague, Dubaï, Lisbonne ou Québec, de nombreuses capitales étrangères avaient déjà été passées au crible par la rédaction.…
Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 437 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés). …
Non, l’assiette ne suffit plus toujours, fusse-t-elle gastronomique. L’expérience serait-elle donc devenue plus importante que le repas ? C’est ce que semble démontrer l’étude menée par la marque…
