Des îles flottantes simples et rapides à réaliser. C'est l'idée développée par Bridélice, qui a mis au point ces Blancs en neige nappés de caramel. Ils sont présentés…
Une nouvelle fois au Parc des expositions de Strasbourg pour le Salon EGAST 2000. Cette manifestation biennale et internationale de la SOFEX (Société des foires expositions de Strasbourg)…
Un refuge de haute montagne à Aix-en-Provence. C'est ce que souhaite faire Yann Guilbaud dans son nouveau restaurant : le Refuge. Agé de 28 ans, Yann s'est associé…
Honoré Daumier, Edouard Manet, Pierre-Auguste Renoir, Edgar Manet, Henri Gervex, Gustave Bourgain, Henri de Toulouse-Lautrec, Paul Gaughin... ont tous peint des clients de café, en train de boire…
Sous l'égide de l'AFED - Association française des exploitants de discothèques et dancings - près de cinquante patrons d'établissements de nuit du département de la Loire ont entrepris…
© KRONENBOURGLes Brasseries Kronenbourg ont conclu le rachat de la marque Brugs, la Blanche de Bruges. Alken Maes sera désormais propriétaire de Brugs pour le Bénélux et les…
Comme nous vous l'avions annoncé dans notre dernier numéro, le groupe George V Restauration (Buddha Bar, Barfly, Barrio Latino) a acheté un emplacement de 1000 m2, sur 3…
Les éditions Soline nous proposent un livre écrit par Judy Ridgway. Il s'agit d'un petit guide très bien fait, pour acheter, conserver, servir et apprécier les meilleurs fromages.…
Le groupe Accor a investi 12 MF dans l'ouverture du Novotel Lyon La Part-Dieu, ex-enseigne Mercure, qui est ainsi devenu le premier Novotel lyonnais implanté en centre ville,…
Le restaurant gastronomique «Les Eaux Vives» de l'hôtel Lyon Métropole a laissé la place à la brasserie «Lyon Plage», depuis le mois de février. «Le restaurant gastronomique n'était…
Une nouvelle salle de concerts vient d'ouvrir ses portes, à Paris, au 2, rue des Taillandiers. C'est Benoit Filiou, un ancien du Réservoir qui est aux commandes. Le…
Une nouvelle micro-brasserie vient d'ouvrir ses portes, dans la banlieue de Bordeaux, et plus précisément sur la zone de Plantation, à Villenave-d'Ornon. Baptisé Fleur de Houblon, l'établissement est…
Souhaitant faire face à ses difficultés boursières, la société Léon de Bruxelles a décidé de se restructurer en société à directoire et conseil de surveillance. Le fondateur du…
Le club parisien Shéérazade a été repris par le boxeur Momo Didri et la décoration devrait être refaite.
Pour la première fois, cette année, la bière de Mars est brassée par Amstel, avec une sélection de malts pales à deux rangs de printemps, en provenance du…