Restaurant, traiteur, traiteur-restaurant, restaurant traiteur, etc. Le métier de restaurateur se diversifie, souvent pour des raisons économiques. Mais du point de vue de la législation et de la…
L’off-boarding veut dire littéralement « débarquement ». Il se traduit au niveau RH par la gestion des procédures mises en place pour gérer et faciliter le départ d’un…
Face à la pénurie de personnel qui touche les métiers de la restauration, on peut se demander si l’une des clefs du problème ne serait pas le manque…
C’est à l’occasion de la Journée mondiale de la santé mentale, le 10 octobre dernier, que le constat inquiétant sur la dégradation incessante de celle-ci au travail a…
La mise en place du tri et d’une solution de collecte des biodéchets est obligatoire depuis le 1er janvier 2024 ! Le point avec Nathalie Hebting, rédactrice en…
Vous hésitez et pensez être à même de recruter « tout seul » ? En faisant appel à un professionnel de métier, non seulement vous gagnerez du temps…
Informer le consommateur sur le non fait maison et valoriser la cuisine artisanale traditionnelle française, tel est le projet du gouvernement soutenu par l’UMIH. La mention « fait…
Alors que la rémunération reste la première préoccupation des salariés et la première motivation au travail, l’argent en général, le salaire et ses négociations en particulier, restent un…
Les 13 et 14 novembre prochains, le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restauration de France) tiendra son 1er congrès national. Un congrès qui passera en revue tous les…
De par sa nature, le secteur de l’hôtellerie-restauration est certainement l’un des plus défiés par le changement, les obligations légales et les attentes d’une clientèle de plus en…
L’heure de la rentrée a sonné… Elle présage la fin de la saison et certains établissements balnéaires notamment se lancent d’ores et déjà dans le marathon du recrutement…
À l’UMIH, le développement durable est depuis longtemps un sujet majeur. Le président Thierry Marx, profondément convaincu du bien-fondé de la démarche, en a fait l’un des axes…
La Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT) désigne l’ensemble des actions destinées à améliorer les conditions de travail et le bien-être des collaborateurs de manière…
Point de vue avec GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France) Le gouvernement vient en effet de lancer une consultation auprès des organisations professionnelles de [caption…
Le processus de recrutement, c’est l’ensemble des différentes phases qui permettent d’aboutir efficacement à la validation et à la bonne intégration d’un nouveau collaborateur au sein de l’entreprise.…
