Food Tendances #3 la convention des chaînes et concepts revient à Paris le 4 avril 2024

Programme

• 11:00 : Accueil Networking

• 11:30 : PANORAMA 1ère partie

  Présentation des chiffres et résultats

  Pascale Benhaïem-Komlos, rédactrice en chef Tendances Restauration

• 11:50 : PANORAMA 2ème partie

  Conférence Food Service Vision

• 12:10 : FOCUS TENDANCES DU MARCHE

  Quelles sont les grandes tendances food en 2024 ? (nouvelles tendances et valeurs sûres)

  David Giraudeau, DG La Mie Caline

  Florence Le Bras, resp. pôle expertise clients Metro France

  Naoual Merhfour, responsable franchise groupe Bertrand

  Olivier Rego, CEO Popeyes

  Nicolas Riché, PDG Wagram Finances

   

• 12:25 : GRAND TEMOIN

  Stéphane Rotenberg, associé Les Bistrots Pas Parisiens

• 12:45 : Déjeuner Networking

• 14:15 : TABLE RONDE EXPERTISE CLIENTS

  Remettre le client au cœur de son concept (ou comment développer l’expérience client ?)

  Baptiste Bayart, PDG Flunch

  Adien de Schompré, associé Matsuri

  Doulay Diagne, DOO Big Mama

  Jade Frommer, DG Ephemera

  Nicolas Papageorgopoulos, PDG Pomme de Pain

   

• 14:45 : FOCUS J.O.

  Appros, emploi, commandes … Comment gérer les J.O. ?

  Emmanuelle Cubizolles, leader marketing concepts Aréas

  Alexandre de Suzzoni, DG délégué STEF

  Frédéric Levacher, DG Quick

  Marianne Tanguy-ROssé, directrice marketing Delineo

   

• 15:00 : TABLE RONDE ENERGIE

  Comment la RHF peut-elle réduire sa facture énergétique ?

  Charles Dassonville, directeur concepts & standards Aréas

  Bertrand Flého, directeur grands comptes, Winterhalter

  Cédric Giacinti, DG Pitaya

  Bertrand Kiehn, directeur grands comptes Rational

• 15:30 : Pause Networking

• 16:00 : TABLE RONDE DIGITALISATION

  Les nouveaux enjeux de la digitalisation en 2024 …

  Nicolas Degeraud, directeur marketing et stratégie commerciale Pokawa

  Guillaume Lopez-Marcoux, président L’Atelier Papilles

  Laura Stagno, DG Lightspeed

  Thierry Veil, président fondateur Bagelstein

• 16:45 : TROPHEES CHAINES 2024

• 17:00 : Cocktail de Clôture