Développements : Nachos, Junk, Homer Food Gro...
Les enseignes de restauration continuent d’essaimer dans l’Hexagone. Voici notre sélection d’ouvertures. ¤ Nachos poursuit son développement en France avec une nouvelle ouverture à Thionville, au sein...
Guide du CHR : publication d’un ouvrage de ré...
Guide du CHR : publication d’un ouvrage de référence par Maître Baptiste Robelin Si le talent d’un chef s’exprime dans l’assiette, pour le chef entrepreneur et chef d’entreprise, l’épanoui...
Les Français dépensent plus au restaurant les...
À l’approche des ponts de mai, les restaurateurs peuvent s’attendre à voir grimper les additions… et les pourboires. Selon une étude publiée par Sunday, spécialiste des solutions de paiement au restau...
Le Bizipoz se réinvente !
À Saint-Jean-de-Luz, le Bizipoz rouvre après plusieurs semaines de transformation avec une ambition claire : s’imposer comme un lieu hybride, à la croisée de la restauration, du bar et de la programma...
Le bouillon ‘nouvelle génération’
Et de deux pour Bouillon Marguerite ! Après une première ouverture boulevard Marguerite de Rochechouart, Jérôme Iffenecker et Valérie Bedaux déclinent leur concept à Saint-Ouen avec La Petite Margueri...
Sam Korean Tables ouvre un quatrième concept ...
Sam Korean Tables poursuit son développement avec Sam So, sa quatrième adresse parisienne. L’enseigne coréenne ouverte en février met l’accent sur une cuisine du quotidien, centrée sur les nouilles et...
Brioche Dorée célèbre ses 50 ans avec une édi...
À l’occasion de la Journée nationale de la brioche, le 29 avril, Brioche Dorée marque ses 50 ans avec une opération anniversaire d’envergure. L’enseigne revisite pour l’occasion sa brioche originelle,...
Impact du conflit au Moyen-Orient sur l’activ...
Dans un contexte international marqué par le conflit au Moyen-Orient, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) a mené une enquête afin d’évaluer les répercussions sur l’activité du...
Un groupe normand aux accents italiens
Normandy Hospitality, c’est un groupe familial en croissance rapide à Rouen. Frère et sœur, Tom Lang et Fiona Lang Frisoni l’ont fondé en 2021. Ils ont lancé depuis quelques mois un plan de réno...
