Edito Tendances Restauration Juin 2026
Les dernières analyses de l’institut Circana sur les marchés américain et européen confirment une tendance de fond : la montée en exigence des consommateurs, désormais moins sensibles au seul critère ...
2680 articles dans la catégorie “Actualités”
Un nouveau format pour le Sirha
Référence internationale du Food Service, Sirha Lyon 2027 prépare une édition marquée par une évolution en profondeur de son organisation et de son parcours de visite. Le salon se tiendra du 21 au 25 ...
Hospitalité plurielle pour Equiphotel
Du 2 au 5 novembre, le salon EquipHotel mettra l’accent sur « l’hospitalité plurielle », « tout-terrain », « raisonnée » et « d’expériences ». En partenariat avec l’École Nationale Supérieure de Créat...
Toques en Truck fête ses dix ans !
L’association Tout le monde contre le cancer a lancé depuis le 19 mai, et ce, jusqu’au 1er juillet, la 10e édition de Toques en truck, premier food truck imaginé pour intervenir au sein des hôpitaux. ...
Le 52 Faubourg Saint-Denis fête ses 10 ans av...
Le 52 Faubourg Saint-Denis, adresse emblématique de Charles Compagnon, célèbre ses dix ans avec une programmation mettant à l’honneur son histoire, ses équipes et son quartier. Pour marquer cet annive...
Une nouvelle ouverture à Aix-en-Provence pour...
Le Groupe ANGE continue de déployer en France le concept québécois de brasserie sportive « La Cage« . Après une première implantation à Bègles, près de Bordeaux, l’enseigne a ouvert ce 11 juin u...
Bigoudi : le nouveau rooftop parisien qui pre...
Perché au sommet du 38 avenue Raymond-Poincaré, Bigoudi s’impose comme l’une des nouvelles adresses les plus attendues de la scène gastronomique parisienne. Imaginé par Juliette Cerdan et Kevin Carade...
Zia se duplique à Courchevel 1850 avec Zia at...
Né à Monaco en 2024 dans l’enceinte même de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo avec Zia at Odyssey, le concept de restauration italienne et méditerranéenne de Manon Santini et Rocco Seminara, Zia, s’apprêt...
Quick confirme sa croissance et affiche son a...
En 2025, Quick a atteint 600 M€ de chiffre d’affaires, soit une hausse de 15 % sur un an, et a ouvert 30 restaurants. Depuis sa relance en 2022, l’enseigne a multiplié son chiffre d’affair...
Ephemera Group transforme ses restaurants en ...
À l’occasion des prochaines grandes compétitions sportives, Ephemera Group lance un dispositif inédit en transformant plusieurs de ses restaurants en fan zones immersives. Dès le 16 juin, les établiss...
