Après le lait et le nectar, place aux pommes à croquer dans les menus enfants de Burger King France en collaboration avec C’est qui le Patron ?!, la marque des consommateurs qui œuvre pour rémunérer les producteurs au juste prix. À compter du 28 octobre 2026, le nouveau produit sera disponible dans les 600 restaurants de la chaîne. Des vergers aux sachets, l’équipe de Tendances Restauration a pu se rendre sur les lieux pour observer toute la préparation, de la récolte, du tri, jusqu'au conditionnement des fruits.
Pour cette troisième étape, l’enseigne s’engage sur un achat de 300 tonnes de pommes brutes Golden par an. Au total, la production de plus de 3 millions de sachets de pommes 100 % françaises, provenant des vergers IGP des Alpes de Haute-Durance, est prévue. « On a rencontré le directeur de Burger King France, qui nous a fait une promesse, qu’il a tenue parce qu’il est dans mes vergers aujourd’hui, c'est assez fou pour nous », explique la productrice Mélanie Costanzo. Derrière ce projet, une volonté, celle d’Alexandre Simon, PDG Burger King: « Notre métier, c’est aussi une histoire de rencontres et de relations humaines. En rencontrant Mélanie j’ai pris conscience que nos décisions peuvent réellement changer la vie des producteurs et de leurs familles. C’est tout le sens de notre promesse, leur assurer la rémunération la plus juste possible. » Un engagement qui concerne 34 familles d’arboriculteurs, confrontées aux contraintes économiques et aux aléas climatiques.
Après un été 2026 difficile pour les vergers de montagne, ce débouché doit les aider à maintenir leur activité et à renouveler leurs plantations. Une démarche également portée par les dizaines de milliers de sociétaires C’est qui le Patron ?!, qui participent à la définition des cahiers des charges et des conditions de rémunération. « Les consommateurs, ont voté “oui” pour que nos pommes solidaires soient présentes dans les menus BK. Après avoir vécu cet été si compliqué, ils ont besoin de nous pour valoriser leur travail à un prix juste », souligne Nicolas Chabanne, fondateur de la marque. Selon les dernières notes, le prix payé aux producteurs serait fixé à 0,80 €/kg, contre environ 0,40 €/kg habituellement : un écart de 0,40 €/kg, maintenu dans le temps, qui contribue à sécuriser leurs revenus.
Une aventure qui porte ses fruits
Avant les pommes à croquer, les deux enseignes avaient commencé à travailler ensemble fin 2024 avec du lait français équitable pour les boissons chaudes, soit 300 000 litres par an. Puis, en octobre 2025, le nectar de pommes avait rejoint l’offre, représentant 5 millions de briques et 830 tonnes de pommes chaque année. Burger King France offre ainsi à ces filières une belle visibilité et leur assure des volumes de vente importants.
B.C.-D.
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