Parizza+Gusto muscle ses concours autour du M...
Les 24 et 25 mars 2027, Parizza+Gusto inaugurera deux compétitions : la Coupe de France de la Pizza Italienne et la Coupe de France des Pâtes Italiennes. Pascale Benhaïem-Komlos Après avoir renforcé c...
Edito Tendances Restauration Octobre 2026
Les Français continuent d’aller au restaurant, mais ils choisissent davantage leurs sorties. La restauration rapide semble pourtant résister : 12 % des Français déclarent fréquenter davantage les ense...
La Cloche Dijon MGallery dévoile une nouvelle...
Le Grand Hôtel La Cloche Dijon MGallery dévoile une nouvelle expérience autour de la mixologie, imaginée avec Matthias Giroud, chef et co-fondateur de L’Alchimiste. Cette collaboration donne naissance...
GECO Food Service : Quid du « Mangeur » franç...
L’association GECO Food Service dévoile une toute nouvelle étude faisant état du parcours et des comportements alimentaires du « Mangeur » français en 2025-2026. Ses attentes sont multiples (praticité...
Mama Shelter lance Mama Goes East, une escale...
Mama Shelter inaugure « Mama Goes… », un nouveau concept annuel et éphémère destiné à mettre à l’honneur différentes cultures et cuisines du monde. Première destination : le Japon, avec « Mama Goes Ea...
Sheesh: la street food de Danny Khezzar à Par...
Danny Khezzar, chef du restaurant étoilé Bayview* à Genève et révélé au grand public par l’émission télévisée Top Chef en 2023 prend ses quartiers à Paris. Depuis le 24 septembre 2026, son ensei...
Éléonore Leprettre nommée DG du SNARR
Le 21 septembre, le conseil d’administration du SNARR (le Syndicat national de l’alimentation et de la restauration rapide) a nommé Éléonore Leprettre au poste de directrice générale. ...
Street food : 7 tendances en vedette à SIAL P...
SIAL Paris a dévoilé les sept tendances qui agitent la street food et qui animeront son salon du 17 au 21 octobre. Un livre blanc conçu avec l’agence de conseil NellyRodi liste la « crousty culture »,...
L’Inde pays partenaire de SIAL Paris
L’Inde sera le pays partenaire de SIAL Paris pour la journée d’ouverture du salon, le samedi 17 octobre. « C’est l’Inde qui nous a témoigné son intérêt », fait savoir Jean-Gabriel Mollard, directeur d...
L’activité des grossistes repart, pas les mar...
Le commerce de gros retrouve un peu d’allant au deuxième trimestre 2026. Mais la hausse des coûts, difficile à répercuter auprès des clients, continue de peser sur les marges des entreprises. Après un...
