20 mars 2024
La CGAD, le GHR et l’UMIH ont exprimé leur satisfaction après le retrait de la…
22 février 2024
La proposition de loi visant à renforcer la mention « Fait maison » sera proposée…
Décembre 2023 - Magazine n°441
Informer le consommateur sur le non fait maison et valoriser la cuisine artisanale traditionnelle française,…
Novembre 2023 - Magazine n°440
Apporter davantage de transparence aux menus des restaurants. Tel est le souhait formulé par la…
24 octobre 2023
Apporter davantage de transparence aux menus des restaurants. Tel est le souhait formulé par la…
Août/septembre 2023 - Magazine n°438
Point de vue avec GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France) Le gouvernement…
Octobre 2014 - Magazine n°358
Le décret sur le « fait maison », applicable depuis le 15 juillet, ne fait pas l’unanimité.…
Mai 2024 - Magazine n°445
Thierry Marx, président confédéral de l’UMIH, Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie Chef…
8 avril 2024
Le Café du Commerce passe sous le giron de la famille Joulie Déjà à la…
5 novembre 2023
Bilan 2022 selon Gira Le 25 septembre dernier, le cabinet Gira publiait une nouvelle étude…
Mars 2023 - Magazine n°434
La communication est aujourd'hui au cœur du développement de l'activité d'un restaurant : nécessaire pour…
Mai 2022 - Magazine n°427
Dans chaque numéro, retrouvez une synthèse exclusive des informations juridiques à ne pas manquer pour…
Janvier/février 2022 - Magazine n°424
« Les lieux les plus populaires aujourd’hui sont ceux qui mixent habilement restauration et mixologie…
16 novembre 2021
Le dernier salon Sandwich & Snack Show (13-14 octobre 2021 à Paris Porte de Versailles)…
7 novembre 2021
Dans chaque numéro, retrouvez un condensé d'informations variées et inspirantes mettant en avant les initiatives…