The Bloom Concept : Le premier bar healthy de la Côte d’Azur

Tout droit inspiré des États-Unis, The Bloom Concept, implanté à Cannes, est le premier bar healthy en France destiné aux sportifs et amateurs de bien-être. Son fondateur envisage de dupliquer le concept, en propre et en franchise.

Christel Reynaud

« J’ai vécu de nombreuses années aux États-Unis et j’ai suivi le parcours d’une école Sport-études en Floride. J’ai toujours été passionné par le sport et, pour moi, manger sain et équilibré a toujours coulé de source », confie Wissam Kada Hounet qui, lors de son retour en France il y a deux ans, décide de lancer un nouveau concept lié à sa passion pour le sport, avec Emmanuelle Moulis, infirmière libérale, également très sportive.
« Aux États-Unis, il existe de nombreux bars healthy et salad’bars que les gens ont l’habitude de fréquenter après le sport », poursuit le trentenaire dont la famille réside à Cannes. C’est donc dans cette capitale du sport en plein air qu’il trouve opportun d’ouvrir un nouveau lieu destiné aux sportifs et amateurs de bien-être. « Les sportifs ne manquent pas à Cannes, mais il existe très peu d’endroits healthy », glisse-t-il. C’est ainsi que, le 25 juin 2025, il ouvre le premier bar healthy de France, rue Mozart à Cannes. Malgré son implantation cachée et excentrée, le nouveau concept, propulsé par les réseaux sociaux, capte d’emblée une clientèle intergénérationnelle de tous âges, parmi laquelle des touristes. Toutefois, bon nombre de fans du concept suggèrent à Wissam de