Du 2 au 5 novembre, le salon EquipHotel mettra l’accent sur « l’hospitalité plurielle », « tout-terrain », « raisonnée » et « d’expériences ». Le salon se demandera « comment créer des souvenirs, susciter des émotions, de la chambre au spa, du lobby au restaurant, de la piscine à l’excursion, du bar à l’espace de coworking… ? Comment fédérer les équipes en interne, mais aussi fidéliser une clientèle ? » En partenariat avec l’École Nationale Supérieure de Création Industrielle, EquipHotel a demandé à 12 étudiants, futurs designers, de concevoir 9 projets sur le thème de « l’hospitalité, créatrice de souvenirs ».
Concernant la restauration, la programmation du salon couvre tous les lieux et créneaux horaires dédiés à la food, en concernant également la sommellerie et les métiers du bar. Des conférences, think tanks et keynotes animeront l’événement. Entre autres, le président de l’Umih Thierry Marx interviendra.
Un nouveau concours de petit-déjeuner
Dans le pavillon 7.3 du Parc des Expositions de la Porte de Versaille, plus de 200 exposants du secteur foodservice présenteront leurs services. Il s’agira de petit matériel (gaufrier, crêpière, machine à pancakes, machine à glaces, extracteur de jus, mixeur, shaker…), caféterie, sommellerie et distribution automatique (machine à café, fontaine à eau, eau filtrée, comptoir de bar, service de vin au verre, matériel et barware…), mixologie et bar (offre minibar, snacking, boissons avec ou sans alcool, café et thé…), d’équipements de cuisine (matériel de cuisson, réfrigération, robots de cuisine, lave-verre et lave-vaisselle…) ou encore de solutions de nettoyage (matériel, produits d'entretien, gestion durable, désinfection, technologie…). EquipHotel revendique 40 % de fournisseurs internationaux.
La tech s’imposera comme un autre pilier de la programmation. Temps fort, une journée sera dédiée au HITEC Paris Conference, organisée par HFTP, référence mondiale des professionnels de la technologie dans l’hospitalité. Plus de 200 exposants de ce secteur de pointe présenteront outils de gestion, entertainment, caisses, robotique, smart building…
Cinq trophées seront décernés au cours de l’événement : pour les produits et services en design, foodservice, bien-être et tech & services (quatre prix réservés aux exposants d'EquipHotel 2026) et pour les initiatives innovantes en hôtellerie et restauration (un prix réservé aux projets hôteliers et de restauration initiés depuis janvier 2025). La fédération Tables & Auberges de France lance un nouveau concours du meilleur petit-déjeuner d'hôtel, afin de remettre ce moment au cœur de l’expérience client et d’en faire un élément de différenciation pour les établissements.
T.L.B.
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