Depuis son ouverture le 13 mai, Le Cinquante entretenait le mystère. Derrière ce restaurant éphémère porté par Hugo Riboulet, vainqueur de Top Chef 2023, se cachait finalement une opération de communication imaginée par Carrefour pour célébrer les 50 ans de sa marque distributeur. Pensé comme une expérience avant d’être révélé comme une collaboration de marque, le concept avait pour objectif de questionner la perception des consommateurs autour des produits du quotidien. Avec un menu bistronomique en cinq temps, affiché à 50 € avec accord mets et boissons (29,50 € sans accord), Le Cinquante souhaitait démontrer qu’accessibilité et exigence culinaire pouvaient cohabiter. « Nous avons volontairement laissé le projet s'exprimer seul, pour prouver qu’une cuisine exigeante pouvait être accessible », explique Corinne Dauby, directrice marketing et commerce des marques propres chez Carrefour.
L’ensemble de l’approvisionnement a été réalisé via Promocash, réseau Cash & Carry du groupe Carrefour destiné aux professionnels de la restauration. Une manière pour l’enseigne de mettre en avant ses produits à travers un format expérientiel. Plébiscité depuis son ouverture avec une note de 4,9/5 sur Zenchef, Le Cinquante reversera ses bénéfices à La Tablée des Chefs, association engagée dans l’éducation culinaire des jeunes publics.
E.L.
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