• 4 cl de vodka Beluga
• 3 cl de liqueur de fleurs de sureau St-Germain
• 3 cl de jus de citron jaune
• Quelques gouttes de sirop de sucre de canne
• ½ blanc d’œuf
• Framboises fraîches et mentheProcédé : Shaker tous les ingrédients. Verser sans filtrer. Ajouter de la glace pilée. Décorer avec des framboises et de la menthe.
L’avis du barman : « Ce cocktail n’est pas filtré afin de créer un effet de texture avec les grains de framboises. Notre objectif était de créer un cocktail très parfumé : en bouche, se dégage une saveur de pamplemousse rose et de litchi très surprenante puisque ces fruits ne figurent pas dans les ingrédients. Frais et fruité, il plaît énormément aux femmes et son aspect visuel est très attractif. Les dosages sont essentiels, c’est presque de la pâtisserie ! »
