Les cocktails finalistes d’Hip’Shake 2013
La 3e édition de l’Hip’Shake, concours de barmen interne au réseau Hippopotamus, a été remportée par Jérémy Evrard du restaurant de Massy (91). Son cocktail le Pink Paradise a intégré la carte de l’ensemble des établissements de la chaîne. Dans notre n°348, nous vous présentions sa recette ainsi que celles des candidats arrivés en 2e et 3e positions, Marie Loubatières avec son Atomic Blue et David Covet avec le Melo-Mint. Les autres participants à ce concours 2013, organisé avec Bacardi Martini France, ont aussi présenté des créations intéressantes. Nous avons décidé de vous les présenter. Voici deux nouveaux cocktails.
EL’GRANDE !
par Caroline LaisneLong Drink / Verre Bacardi
Ingrédients :
3 cl de rhum
1 cl de tequila
1 cl de purée de mangue
10 cl de nectar cranberry
Décoration :
1 quartier de citron jaune
Paille, stick HippoProcédé : Piler de la glace et la verser dans un shaker. Ajouter 3 cl de rhum, 1 cl de tequila, 10 cl de nectar de cranberry et 1 cl de purée de mangue. Shaker énergiquement et verser le contenu dans un verre Bacardi. Le décorer d’un quartier de citron jaune, d’une paille et d’un stick Hippo.Le mot de la créatrice :
« Ce cocktail est un mariage subtil entre la
