• 5 cl de gin Hendrick’s
• 3 cl de jus de citron jaune
• Quelques gouttes de sirop de sucre de canne
• Quelques gouttes de lait
• Quelques morceaux de concombre
• 1 lanière de concombre
• MentheProcédé : Déposer la lanière de concombre dans le verre. Ajouter des glaçons. Shaker les ingrédients avec les morceaux de concombre, puis verser en filtrant. Décorer avec de la menthe
L’avis du barman : « Le gin Hendrick’s, avec sa note de concombre, est très demandé en ce moment. Nous avons donc voulu jouer cette carte, car il est rare de travailler les légumes en cocktail. Les cubes de concombre dans le shaker renforcent ce goût tandis que le lait apporte un côté mousseux et léger. Au final, c’est un cocktail rafraîchissant, dilué, à l’arôme agréable et discret. »
