La première édition des Rencontres des Cuisines Africaines se tiendra les 1er et 2 mars prochain à Marseille.
À travers des tables rondes, démonstrations culinaires, ateliers ou encore grands entretiens, près de 70 acteurs et actrices culinaires évoqueront les grands enjeux des cuisines africaines aujourd’hui. Tous sont invités à la Friche la Belle de Mai, et représentent en tout pas moins de 25 pays d’Afrique.
Les deux journées d’échanges s’articuleront autour de 5 axes thématiques : Promotion et valorisation culturelle, collecte et transmission, restauration et création contemporaine, formation et éducation mais aussi durabilité et sécurité alimentaire.
M.G.
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