Nous vous l’annoncions en juin 2019 : après avoir lancé Les Piaules Belleville à Paris en 2015, concept hybride mi-auberge de jeunesse, mi-boutique hôtel, les trois fondateurs Louis Kerveillant, Damien Borjesson et Matthieu Bégué inaugurent désormais Les Piaules Nation.
Ouverte le 9 juin dernier, cette seconde parisienne de la Place de la Nation (75011) au design ultra-contemporain signé du cabinet d’architecte Michaelis Boyd (hôtels Soho House) dispose d’une construction écoresponsable toute de bois (extérieur-intérieur) surmontée d’une toiture végétalisée.
L’établissement compte 30 dortoirs de 4,6 et 8 personnes (à partir de 25€ la nuit) et 9 chambres privatives (85€ la nuit) – soit un total de 192 lits.
Les espaces sont indépendants les uns des autres, et disposent de prises téléphoniques et USB, lumière et casier fermé. Idem pour les salles de bains, partagées ou privatives.
Le bar-restaurant, situé au 6ème étage avec vue sur la capitale, propose quant à lui une cuisine locavore aux produits rigoureusement sourcés (burrata à la truffe, frites d’aubergines et confiture de tomates, planche de charcuterie, pizzas, glaces artisanales…). Des plats à partager en intérieur (60 couverts) ou en terrasse (35 couverts), qui s’accompagnent d’une bière artisanale parisienne, d’une limonade maison ou de cocktails, classiques ou créatifs.
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