Les beaux jours arrivent … et les apéritifs conviviaux qui vont avec ! C’est pourquoi Savencia Fromage & Dairy Foodservice ont créé une gamme de cromesquis, petits fromages panés surgelés particulièrement adaptés aux offres tapas, planches et finger food des restaurateurs.
Déclinés en 4 références complémentaires autour des fromages Cœur de Lion, Tartare, Chavroux et Mozzarella Suprema, tous disposent d’un cœur généreux en fromage français. Ils présentent également des chapelures croustillantes et parfois originales (au bretzel, flocons d’avoine, aux herbes…).
Faciles à stocker et à conserver avec leur sachet référable de 1kg, ils sont rapides à remettre en température (2 min à la friteuse/6 min au four).
Pratiques pour les professionnels, ils séduisent aussi les convives grâce à leurs saveurs et leur aspect gourmand.
Pour rappel, la consommation d’apéritif en période estivale progresse de 25 à 30% (Étude nationale API & You mars 2021)… Et augmente le ticket moyen de 25% (Panel CREST – The NPD Group. CAM juin 2020) – notamment lors d’évènements sportifs.
Pour découvrir les associations de planches apéritives et de cocktails du Chef cuisinier exécutif à la Maison de l’Excellence Savencia Sébastien Faré, associé au Champion du Monde Barista-Cocktails 2013 Victor Delpierre, cliquer ici.
©Laurent Fau
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