Dans ce contexte de crise sanitaire exceptionnelle, vous avez plus que jamais besoin d’être informé et accompagné !
Voilà pourquoi METRO vous propose des solutions concrètes. Notre ambition : vous aider à poursuivre votre activité dans les meilleures conditions, à améliorer votre visibilité, à garantir l’hygiène de votre établissement et à préserver votre trésorerie.
Nous espérons que ces quelques clés vous aideront à vous adapter à cette situation sans précédent !
ADAPTER SON OFFRE
Les nouvelles mesures sanitaires vous obligent à vous adapter en trouvant de nouveaux leviers de croissance. Afin de diversifier votre activité, vous pouvez par exemple :
- Proposer des produits moins attendus dans votre établissement comme des paniers de fruits et légumes locaux par exemple
- Proposer une offre Épicerie, avec une mise à disposition des meilleurs produits de vos fournisseurs
- Développer une offre Traiteur en mettant en vente vos produits phases
- Ouvrir un point relais colis pour vous assurer du passage et avoir l‘opportunité de séduire de nouveaux clients.
DEVELOPPER LA LIVRAISON, LA VENTE A EMPORTER ET LE CLICK & COLLECT
Dans la situation sanitaire actuelle, la livraison, la vente à emporter et le Click & Collect s’imposent comme de vrais relais de croissance. Ces solutions vous permettent en effet de poursuivre votre activité, donc de faire rentrer de la trésorerie.
Autres avantages : vous gagnez du temps, réduisez vos stocks, minimisez les pertes de marchandise et rassurez vos clients avec qui vous gardez ainsi le contact.
1. La livraison à domicile :
- Elle permet de toucher des clients en dehors de votre zone de chalandise et donc d’augmenter votre chiffre d’affaires
- Elle vous offre davantage de visibilité grâce à votre présence sur les plateformes de livraison
- Elle améliore la fidélisation de vos clients par l’ajout de ce service original et pratique.
>> Découvrez nos conseils pour développer votre service de livraison
L’info en +
Si vous ne pouvez plus accueillir vos clients dans votre établissement et les servir en salle, vous pouvez néanmoins garder votre cuisine ouverte et livrer vos plats. C’est ce que l’on appelle la Dark Kitchen !
Et ses avantages sont nombreux : moins de personnel et d’espace nécessaires, pas de contact direct avec le client donc plus de temps en cuisine et moins de stress avec le client. Soit plus de souplesse dans le fonctionnement… Sans oublier que vous n’aurez pas de local à décorer (donc moins d’investissement à réaliser), et que vos tarifs pourront de fait être plus attractifs !
2. La vente à emporter et le click & collect :
Le principe de la vente à emporter est simple : vos clients passent dans votre établissement, choisissent les plats qui les intéressent et repartent avec.
Dans le cas du Click & Collect, ils passent commande en ligne et viennent récupérer leurs plats dans votre local. Ces deux services complémentaires ne manquent pas d’atouts :
- Ils permettent d’écouler vos stocks et de maintenir votre chiffre d’affaires
- Ils sont un bon moyen de garder un contact direct avec vos clients
- Le Click & Collect offre à vos clients un gain de temps non négligeable et très apprécié. Ce service valorise donc votre établissement.
>> Nos experts vous dévoilent les secrets de ces services
3. Les clefs pour mettre en place ces services
- Adaptez votre carte en la raccourcissant et en proposant des plats faciles à préparer, à conditionner, à transporter et à réchauffer
- Proposez vos plats signature pour vous différencier et émerger sur les moteurs de recherche
- Mettez en place des menus thématiques et créez des plats spécifiques pour dynamiser votre offre et créer la surprise
- Proposez des formules à des prix réduits
- Choisissez des emballages adaptés. Ils doivent être hermétiques, pratiques, propres, désinfectés, responsables dans la mesure du possible, permettre de transporter facilement les plats et résister aux hautes températures tout en gardant les aliments au chaud.
AMELIORER SA VISIBILITE EN LIGNE
Le web étant devenu la première source d’information pour les consommateurs à la recherche d’un restaurant, être présent en ligne est aujourd’hui une nécessité ! Heureusement, des outils digitaux existent pour créer votre site web en quelques clics et y ajouter très facilement des modules de réservation et de commande en ligne !
1. Votre site web
Notre partenaire DISH vous accompagne dans la création de votre site web. Grâce à ses solutions, vous pourrez très rapidement et très simplement créer un site moderne et facile à mettre à jour. Animer votre site, mettre en avant des promotions ou relayer des nouveautés ne vous demandera que quelques clics !
Disposer d’un site éclair et attrayant, c’est pour vous l’assurance :
- D’améliorer votre visibilité
- D’attirer de nouveaux clients
- De gagner du temps sur la gestion de votre établissement
- De maintenir un chiffre d’affaires additionnel pendant la fermeture
> Retrouvez tous nos conseils pour améliorer votre visibilité sur internet
>> Et n’attendez plus pour créer votre site internet !
2. Votre outil de commande en ligne
Gérez les commandes en ligne vous demande beaucoup de temps ? Notre partenaire Dish vous propose un outil de commande simple, sans intermédiaire et sans frais. Ce module s’active en quelques clics sur votre site internet Dish. Il vous suffit de télécharger votre menu… et le service est fonctionnel ! Vous recevrez alors directement les commandes sur votre boîte mail.
>> Rendez-vous sans attendre sur dish.co pour découvrir tous nos outils digitaux !
3. Vos réseaux sociaux
Les réseaux sociaux font partie des outils les plus puissants pour se faire connaître. Il existe néanmoins un certain nombre de règles à maîtriser pour les utiliser efficacement.
Découvrez-les vite dans notre Livre Blanc Spécial Réseaux Sociaux !
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GARANTIR L’HYGIENE ET LA SECURITE SANITAIRE DE SON ETABLISSEMENT
Dans le contexte sanitaire actuel, l’hygiène de votre établissement est un enjeu capital. Tout doit donc être fait pour assurer une propreté irréprochable afin de garantir la sécurité de vos clients comme de vos équipes.
1. Le protocole sanitaire
Pour rassurer les consommateurs et leur redonner envie de se rendre au restaurant, un protocole sanitaire très strict et très précis a été mis au point par le gouvernement lors du premier confinement. Ce protocole s’applique de la même façon durant le reconfinement.
>> Rendez-vous sur notre site pour le découvrir et adopter ces bonnes pratiques.
2. Les plans de nettoyage et de désinfection
Pour être parfaitement efficace, le nettoyage de votre établissement doit être effectué de façon régulière, méticuleuse et organisée. Nos plans de nettoyage sont là pour vous y aider.
>> Téléchargez dès maintenant nos plans de nettoyage !
3. Les produits d’hygiène
Gants, masques, gel hydroalcoolique, tabliers jetables…, METRO vous propose une gamme complète de produits d’hygiène pour permettre à vos salariés de travailler dans les meilleures conditions de sécurité. Notez que le nettoyage doit être complété par une désinfection avec un produit virucide EN 14476 sur les poignées, rampes, mobilier, comptoirs, interrupteurs…
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4. Le menu digital WAITRR
Fini les menus imprimés qui passent de main en main, augmentant les risques de contamination ! Grâce à un simple QR Code, vos clients ont désormais accès à votre menu directement sur leur smartphone. Plus sûr, plus simple, plus pratique… en un mot, indispensable !
>> Découvrez comment faire votre menu digital
PRESERVER SA TRESORERIE ET DECOUVRIR LES AIDES DE L’ETAT
En cette période particulièrement tendue, vous devez impérativement penser à préserver votre trésorerie. Solution de paiement en différé et aides de l’état sont là pour vous y aider !
1. Le paiement en différé à 60 jours
Afin de vous apporter plus de souplesse dans la gestion de votre trésorerie, nous vous offrons la possibilité de payer en différé à 60 jours, sans aucun frais supplémentaire. Cette offre exceptionnelle mise en place avec notre partenaire FinexKap est accessible grâce à votre Carte METRO REFLEXE.
>> Rendez-vous sur notre site pour découvrir les solutions de paiement.
2. Les aides gouvernementales
Suite à l’instauration des dernières restrictions visant à limiter la circulation du virus, le gouvernement a mis en place de nouvelles aides en soutien aux entreprises. Recours possible à l’activité partielle, fonds de solidarité, exonération de cotisations sociales, report de la cotisation foncière des entreprises…, de nombreuses mesures existent !
>> Retrouvez les aides du Gouvernement dans notre article
