Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 443 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
♦♦ L’INVITÉ
Entretien avec… Riccardo Giraudi, PDG (Giraudi Group)
♦♦ MARCHÉ & TENDANCES
La sélection d’infos de fin 2023 (synthèse des actualités du mois)
L’Agenda de la restauration commerciale (Janvier à Mars 2024)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ «Le snacking s’emporte bien !», Grand Angle de Tendances Restauration n°443
► Un marché toujours dynamique
► Les valeurs sûres font la course en tête
► Quels segments porteurs sur le marché ?
♦♦ CONCEPTS À L’HONNEUR
► The Honey Moon: Le bar sans bouteilles
► Chez Gala : Revival « pimpé » des soirées 70’s
► Teddy’s : La hotdoguerie gourmande et ultra-créative
► Chère Amie : Une brasserie épistolaire à Strasbourg
► Le Petit Parc : Un bistrot français pas comme les autres
♦♦ PARLONS-EN
Les nouveautés du secteur
Les infos des fournisseurs
FOCUS
♦ Donuts : la grande déferlante
♦ Vu sur les réseaux Tendances Restauration n°443
♦♦ AVIS D’EXPERTS
Management
► [Fiche pratique] La santé des salariés : une préoccupation prioritaire
► [Point de vue] Manque de logements, un problème à prendre à bras le corps
Juridique
► Décryptage légal : Comment se développer en franchise ?
► Brèves juridiques – Tendances Restauration n°443
♦♦ Carte blanche à Félé – Tendances Restauration n°443
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