Voici le SOMMAIRE de Tendances Restauration n° 441 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
♦♦ L’INVITÉ
Entretien avec… Cédric Giacinti, DG Pitaya
♦♦ MARCHÉ & TENDANCES
La sélection d’infos de Novembre 2023 (synthèse des actualités du mois)
L’Agenda de la restauration commerciale (Janvier à Mars 2024)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ «Restaurant : comment booster le CA des fêtes ?», Grand Angle de Tendances Restauration n°441
► Un business à ne pas négliger
► La restauration joue le jeu
► Les chaînes à la fête
► Quels produits sur les tables des restaurants ?
♦♦ CONCEPTS À L’HONNEUR
► Ayahuma, Paris
► Guefen, Paris
► Disco Burgers, Paris
► The Crossing, Paris
► Ferni, Antibes
► Popeyes, Lyon
♦♦ PARLONS-EN
Les nouveautés du secteur
♦ À savoir
Les infos des fournisseurs
FOCUS
♦ Focus sur l’hygiène
♦ Vu sur les réseaux
♦♦ AVIS D’EXPERTS
♦ [Fiche pratique] Restaurateurs : osez parler d’argent !
♦ Point de vue : Le fait maison devient le non fait maison
♦ [Décryptage légal] Arrêt maladie : ce qui change en matière de congés payés
♦ Brèves juridiques – Tendances Restauration n°441
♦♦ Carte blanche à Fêlé – Tendances Restauration n°441
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