Voici le SOMMAIRE de B.R.A. Tendances Restauration n° 437 avec des liens vers les articles en ligne (partageables, mais dont la lecture intégrale est réservée aux abonnés).
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♦♦ L’ÉDITO
♦♦ LES INVITÉS
Entretien avec… Baptiste Bayart, PDG (Flunch)
♦♦ MARCHÉ & INFOS
BOUILLONNEMENT (synthèse des actualités du mois)
MINUTEUR B.R.A. (l’agenda du secteur le plus complet)
L’Agenda de la restauration commerciale (Juin 2023 à Mars 2024)
♦♦ GRANDS ANGLES
♦ «Développer l’expérience client au restaurant», Grand Angle de B.R.A. n°437
► « Faire de chaque repas, un souvenir mémorable »
► Le décor, élément fondamental de l’expérience client
► Quand l’expérience fait la différence (Ephemera)
► Ces expériences waouh au service de la cuisine
► Futuroscope
► Eatrenalin
♦♦ RENCONTRES & PARTAGES
RESTAURATION
► NO.900 à Lyon
► Magnum 150 cl à Paris
► Café Mulot à Paris
► Asia TukTuk à Toulouse
♦♦ OUTILS & GESTION
SOURCING : À savoir ◊ À découvrir
MANAGEMENT : Point de vue avec… Vous vendez ? Suivez cette check-list… ◊ Fiche pratique : Processus de recrutement, comment bien le préparer ?
LÉGISLATION : Abandon de poste d’un salarié : la nouvelle procédure ◊ Brèves juridiques – B.R.A. n°437
♦♦ Carte blanche à Fêlé – B.R.A. n°437
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