Les réseaux sociaux s’imposent dans l’univers de la restauration depuis quelques années, et notamment depuis la crise du Covid-19. Ces vecteurs de communication permettent de se faire connaître, de présenter son offre, de cibler ses clients et d’interagir avec une large audience. Du snacking à la brasserie en passant par le bistro, tous les restaurateurs ont intérêt à faire vivre leur affaire à travers ces portails virtuels. Décryptage des nouvelles pratiques avec une dizaine d’experts, et revue d’avis d’une trentaine de dirigeants. Dossier réalisé par Alexianne Lamy et Anthony Thiriet
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ÉTAT DES LIEUX ET ANALYSES
Réseaux sociaux : état des lieux et avis d’experts (4 réseaux, 4 ambiances)
Des stratégies variées
Le rôle des « influenceurs »
Une alternative aux médias
Les réseaux sociaux au cœur des stratégies des chaînes et concepts de restauration
FOCUS ET ILLUSTRATIONS
Instagram et les jeunes
Subway et TikTok
Les réseaux et la crise
La refonte d’Hippopotamus
Les contenus sponsorisés
Charlotte Chateau, influenceuse
Spok et son look digital
