LA CAVE À MANGER : DES ASSIETTES VÉGÉTALES ET...
En juillet dernier, Adrien Zedda et Thomas Bouanich ont ouvert Dialogues. À La Cave à Manger, ils servent des assiettes végétales et marines au milieu d’une cave à vin, en parallèle de La Table du Che...
Alexandre Baudaire, DG Groupe Baudaire
Alexandre Baudaire dirige le groupe familial, créé par son père en 1987. Un groupe qu’il a su faire évoluer autour de son enseigne phare La Boucherie Restaurant, avec la création des restaurants de bu...
SNACK SHOW : 26e ÉDITION !
Le Snack Show fera son grand retour les 1er et 2 avril 2026 au Pavillon 7.2 de Paris Porte de Versailles. Professionnels, restaurateurs, artisans et acteurs du foodservice sont attendus pour deux jour...
Le salon EGAST fêtera ses 40 ans !
Le salon professionnel EGAST fêtera ses 40 ans du 15 au 18 mars 2026 au Parc des Expositions de Strasbourg. Régis Marcon, chef triplement étoilé et Bocuse d’Or 1995, est le parrain de cette 20e éditio...
MARSEILLE, CAPITALE DU FOOD SERVICE
Marseille s’apprête à devenir, du 15 au 17 mars 2026, l’épicentre de la restauration, de l’hôtellerie et de l’art de vivre méditerranéens avec la première édition du salon Sirha Méditerranée. Intégré ...
PLUS DE VIN ET D’ITALIE
Agecotel est le salon biennal des professionnels de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie de la Région Sud-Provence-Alpes-Côte d’Azur, qui aura lieu au Palais des expositions de Ni...
EXP’HÔTEL 2025 : UNE ÉDITION RICHE ET SOLIDAI...
Avec 18 000 professionnels présents du 23 au 25 novembre et 350 exposants, Exp’Hôtel 2025 a offert trois journées intenses au cœur des enjeux des filières TCHRD et Métiers de Bouche. Sous la présidenc...
L’Agenda de la restauration commerciale (Janv...
La sélection B.R.A. des événements professionnels pour la restauration commerciale contemporaine. Janvier 2026 ♦ 18>>21 Sirha Bake & Snack 2026 Salon professionnel de la boulan...
Edito Tendances Restauration n°460
La Gen Z en passe de sauver la restauration ? Si la profession traverse une zone de turbulences sur fond de baisse de fréquentation ou d’arbitrages, un petit village gaulois résiste, porté par les je...
Pokawa renouvelle son engagement Veganuary av...
À l’instar du Dry January, le Veganuary s’est imposé comme un temps fort annuel, attirant un public désireux d’explorer de nouvelles habitudes alimentaires à la fois plus saines, responsables et flexi...
