Qu’est-ce qu’un small batch ?
Un small batch résulte de l’assemblage de quelques fûts. Ainsi il suffit que deux fûts soient embouteillés simultanément pour parler de small batch. On assimile généralement les small batch aux straight whiskeys produits aux Etats-Unis, à savoir des whiskeys provenant d’une seule distillerie élaborés à partir d’un mélange de céréales contenant au minimum 51 % d’une même céréale (le plus souvent du maïs) et vieillis en fûts de chêne neufs, tels que les bourbons et les Tennessee whiskeys. Les plus célèbres sont ceux de la distillerie Jim Beam, quatre bourbons lancés au milieu des années 1990 : Knob Creek, Basil Hayden, Baker’s et Booker’s. La distillerie Maker’s Mark en produit également depuis des années. En réalité du fait de sa petite taille et de 
Quelle différence entre un pure pot still et un pur malt ?
A l’inverse, le pure pot still est une spécialité typiquement irlandaise. Il s’agit d’un whiskey distillé dans des alambics pot still (à repasse), en forme de poire ou d’oignon, couramment employés en Irlande et en Ecosse. Jusque là, il ne diffère en rien du pur malt écossais. En revanche, contrairement à ce
