À l’angle de Clement Street et de la Vème avenue, Jessie a réalisé un rêve. Il collectionnait les jouets et il voulait monter un café. Alors, il a fait les deux à la fois, c’est le Toy-Boat Dessert Cafe. « En 1982, je venais de finir mes études et nous revenions, ma femme et moi, d’un voyage en Europe. Depuis deux ans, je collectionnais déjà les jouets et j’hésitais encore entre ouvrir un magasin de 
jouets et lancer un café-restaurant. J’ai décidé de faire les deux et nous nous sommes installés ici, dans les locaux d’une ancienne imprimerie russe. Au début, il n’y avait que très peu de jouets dans le magasin et, puis, années après années, les jouets se sont imposés. »
Aujourd’hui, ils sont partout : dans les vitrines qui donnent sur l’extérieur, sur les étagères qui courent en haut du magasin, à côté du café et jusqu’au 
milieu des glaces, des croissants et des gâteaux. Il y a même un cheval de bois, qui semble attendre les enfants, juste devant les glaces. « Maintenant, cela fait 20 ans que je collectionne les jouets et j’en ai plus de 700 dans ma collection. Ici, j’en vends à des adultes et à des enfants. Les jouets représentent 10 % de mon chiffre d’affaires et, depuis 3 ans, j’ai aussi une autre boutique, en ville, 
