L’AVENIR DES WHISKIES DE NEGOCE

Qu’est-ce qu’un whisky officiel ?

Il s’agit d’un whisky embouteillé pour le compte d’une distillerie (lorsque celle-ci est indépendante) ou plus généralement d’une société qui possède plusieurs distilleries. De nos jours les principaux acteurs du marché du whisky se nomment Diageo, Bacardi-Martini, Segram, Ballantine’s. Leurs whiskies, lorsqu’il s’agit de single malts, portent généralement le nom des distilleries.

Un whisky officiel est facile à reconnaître. Il se distingue généralement par un packaging soigné. Certains sont même identifiables à la seule forme de leur bouteille, c’est notamment le cas du Cardhu ou du Glenfiddich. La plupart des whiskies officiels sont distribués à grande échelle, à l’exception de certaines séries limitées. Les ventes en grande surface dépassent parfois 80 % du volume global. Toutefois ces whiskies ne sont pas les seules versions des distilleries dont ils portent le nom.

Qu’est-ce qu’un whisky de négoce ?

Les distilleries revendent parfois des fûts de whisky à des négociants. En Ecosse on désigne ces sociétés sous le nom d’independant bottlers. De même qu’il est assez simple d’identifier un whisky officiel, les whiskies de négoce se distinguent généralement par des étiquettes d’une grande sobriété où figurent à la fois le nom du négociant et de la distillerie. Un négociant pourra proposer plus d’une centaine de single malts sous la même étiquette. Ceci déroute parfois le néophyte, mais pour l’amateur averti il n’y a pas de confusion possible. De nos jours,