Créée il y a trois ans par Frédéric Adant, la Brasserie des Fagnes se définit à la fois comme le site de production de la bière spéciale «Super des Fagnes» et comme un lieu de découvertes «en situation» pour touristes. Mais avant de se lancer dans l’aventure, ce jeune entrepreneur a eu l’occasion de faire ses «classes» dans l’entreprise familiale située à quelques kilomètres de là. Ses parents sont en effet distributeurs CHD, propriétaires de l’entreprise Lauvaux-Riche dont l’activité s’étend sur un rayon de 50 km autour de Couvin; y compris dans le département des Ardennes en France, mais uniquement pour la bière de spécialité.
Rappelons toutefois que cette longue histoire familiale et brassicole débute avec le siècle, précisément en 1903. A cette époque là, Constant Lauvaux, 2 fois champion du monde de lutte gréco-romaine, 
