Un jury de 20 chefs expérimentés a évalué de nombreuses caractéristiques (intérêt, simplicité d’usage…) en fonction des contraintes des métiers de la restauration. Parmi les lauréats 2014, nous avons retenu deux produits fortement intéressants pour vos cuisines.
Les Allumettes Aoste Grande Carte Professionnel
Serrano et Chorizo : telles sont les Allumettes Aoste Grande Carte Professionnel récompensées. Faciles à mettre en œuvre, prêtes à l’emploi, ces allumettes sont facilement portionnables et sont issues de matières premières rigoureusement sélectionnées ainsi que d’un affinage maîtrisé. Idéales pour les salades, sandwichs, tartes salées et autres pizzas mais aussi en tant que topping pour des verrines ou des soupes, ces allumettes réveillent également les accords terre/mer dans leur version Chorizo. Ces produits de grande qualité réalisés dans le respect de la tradition répondent parfaitement aux besoins gustatifs, de qualité et de facilité d’usage des chefs les plus exigeants.
La Crème Brûlée Saveur Speculoos par Debic
La Crème Brûlée Saveur Speculoos par Debic a également reçu le prix « Saveur de l’Année 2014 », catégorie Restauration. Cette distinction salue la praticité, la texture fondante et le goût original de ce produit. Il s’agit d’une belle récompense pour cette variante créative de la crème brûlée traditionnelle.
