Pour la rentrée 2013, Rougié propose un nouveau produit totalement inédit visant à améliorer le quotidien des grands chefs : la Terrine de Foie Gras de Canard Cru prête à cuire surgelée. Avec ce produit déjà éveiné et assaisonné, Rougié laisse le soin au chef d’apporter sa griffe à travers l’aromatisation et la cuisson de la terrine, pour un rendu « fait maison ». Son taux de fonte très bas permet une perte de produit très limitée, et grâce à la surgélation, sa qualité est comparable à celle d’un foie gras frais de quelques heures. La Terrine de Foie Gras de Canard Cru prête à cuire offre également un gain de temps et une maîtrise parfaite du coût portion (le foie gras est directement et entièrement prêt à être cuisiné) ainsi qu’une gestion des stocks simplifiée grâce à une DLUO de 9 mois.
