Poule et Toque élargit sa gamme snacking
Poule et Toque annonce le lancement de plusieurs nouveautés prêtes à réchauffer à destination des restaurateurs. Les
Tenders et Wings de poulet pané viennent compléter la gamme « L’Authentique ». Issus de poulet origine France, ces deux produits sont confectionnés à partir d’aiguillettes pour les Tenders et d’ailes/manchons pour les Wings. Tous deux sont enrobés d’une panure croustillante. La marque précise que les Tenders contiennent des arômes naturels et sont dépourvus d’exhausteur de goût, colorant et conservateur. Les Wings sont quant à elles sans arôme artificiel.
Autre nouveauté, les Mini Donuts déclinés en deux recettes : poulet et emmental fondu. À réchauffer à la friteuse ou au four, ils sont déclinables sur une planche apéritive, en salade ou en restauration rapide. T.T.
Une huile de friture innovante
Risso (groupe Vandemoortele) lance une huile de friture destinée aux professionnels de la restauration : « Chef Essential ». Son objectif : offrir polyvalence, performance et praticité, dans la friture de produits aussi bien salés que sucrés. Elle combine 4 huiles :
