Pour accompagner les restaurateurs en cette période clé de l’activité, Transgourmet publie son catalogue 
« Sur un air de fêtes » où sont sélectionnés plus de 300 produits destinés aux menus de fin d’année. Avec Aurélie Rossignol, superviseur des category managers chez Transgourmet, nous vous livrons un avant-goût des fêtes qui s’annoncent à la fois séduisantes dans les assiettes et efficaces en cuisine !Pour les repas de fêtes 2013, l’équipe des category managers et le pôle culinaire Transgourmet ont sélectionné avec grand soin les produits qui permettront à tous les chefs de cuisine de proposer à leurs convives des menus gourmands : « Nous avons mis notre expertise au service des attentes de nos clients pour leur proposer les produits les plus adaptés, qu’il s’agisse de produits frais, surgelés ou ambiants. Nous sommes à l’écoute de l’ensemble des professionnels, de la 
restauration collective à la gastronomie, qui ont chacun leurs façons de travailler. Des produits bruts aux produits services, l’offre proposée permettra de nourrir la créativité des chefs et d’optimiser la préparation de leurs plats de fêtes. » L’exceptionnel dans la cohérence
Alors, quelles seront les tendances cette année ? Bien-sûr, les classiques incontournables (foie gras, crustacés, poissons fumés, volailles farcies, entremets…) sont au rendez-vous dans ce catalogue qui
