Formation, recrutement, conditions de travail… Le groupe La Boucherie place l’humain au cœur de sa stratégie RSE. Avec succès puisqu’il a obtenu plusieurs années de suite le trophée du meilleur employeur de la restauration, décerné par le magazine Capital. Solène Bouvet, directrice générale déléguée, nous en dit plus sur les engagements du groupe.
Les RH, c’est une priorité pour
La Boucherie depuis longtemps ?
Solène Bouvet : Oui, je travaille depuis 13 ans dans le groupe, je l’ai toujours vu particulièrement concerné par les problématiques humaines. Cela tient aussi à notre concept construit autour de la convivialité. Pour que nos salariés soient
conviviaux avec nos clients, il faut d’abord que nous le soyons avec eux…
Vous avez du mal à recruter ?
S.B. : À chaque fois que la restauration est touchée, nous ne faisons pas exception. C’est d’ailleurs un problème qui ne date pas de la crise sanitaire même s’il s’est accentué en sortie de crise. C’est compréhensible car si la restauration reste un métier de passion, c’est aussi un métier de contraintes avec des horaires décalés, le travail de week-end… Nous avons beaucoup souffert l’été 2022, les choses s’arrangent un peu, mais cela reste un enjeu crucial…
