Nouvelle collaboration pour la chaîne française Columbus Café ! Cette fois-ci, l’enseigne s’associe au chef sud-américain Juan Arbelaez pour proposer quatre recettes inédites, disponibles du 20 octobre 2026 au 14 mars 2027 dans l’ensemble du réseau.
Le chef a imaginé cette collection autour de deux grandes inspirations : la sauce Chimichurri (non cuite originaire d’Argentine et d’Uruguay) et les épices Satay (un mélange d'épices originaire d'Indonésie). Ces dernières sont à l’honneur dans le Bagel Chicken Satay (poulet, pickles de chou rouge, cream cheese aux épices satay et épinards) et sa déclinaison végétarienne, la Focaccia Veggie Satay, qui associe cheddar fumé, poivrons grillés, tomates confites, cream cheese aux épices satay et épinards.
Enfin, la carte de cette édition limitée s’enrichit de la Focaccia Smoky Beef. Cette création revisite la focaccia italienne avec un effiloché de bœuf à la sauce sucrée-salée, associé au fruit du jacquier, au cheddar fumé, aux pickles de chou rouge et aux épinards.
B.C.-D.
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