2340 articles dans la catégorie “Actualités”

Père & Fish débarque à Marseille avec son plus grand restaurant

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L’enseigne de street-food Père & Fish, spécialisée dans le burger de poisson, poursuit son développement avec l’ouverture de son plus grand restaurant à ce jour, au cœur de Plan de Campagne, près ...

Restauration en Europe : dépenses record malgré une fréquentation encore inférieure à l’avant-pandémie

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Selon les dernières données de Circana dévoilées lors du Sommet européen de la restauration 2025 à Amsterdam, le secteur européen de la restauration entre dans une nouvelle ère. Les consommateurs des ...

ancel enrichit sa gamme Alaska-Express avec trois nouvelles recettes de Bavarois

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Polyvalente et simple d’utilisation, la gamme Bavarois Alaska-Express ancel séduit les chefs grâce à ses 14 variétés gourmandes, fruitées et neutres, permettant de réaliser en un temps record des mous...

Maison Bécam dévoile son plan de développement national pour 2026

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Maison Bécam, réseau de boulangeries artisanales fondé à Angers en 2005, poursuit sa trajectoire de croissance et annonce un plan de développement ambitieux à l’échelle nationale pour 2026. L’enseigne...

Le Salon du Bon investit la Grande Halle de la Villette

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Le Salon du Bon, revient cette année pour une deuxième édition du 18 au 20 octobre 2025 à la Grande Halle de la Villette (Paris, 19e). Fruit d’une alliance entre le chef engagé, Thierry Marx, et le di...

Mathieu Vastel prend les rênes de la brasserie Léopold à Aix-en-Provence

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La brasserie Léopold, institution incontournable de l’hôtel Saint Christophe, annonce la nomination de Mathieu Vastel au poste de Chef exécutif. Cette arrivée marque un nouveau chapitre pour cet établ...

Une semaine de fête au Drugstore Publicis

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  Du 11 au 19 octobre, le Publicisdrugstore inaugure la première édition de son Food & Wine Festival, un évènement festif mêlant scène culinaire et culture. Les détails avec Franck Jeantet, D...

« Filière des RestaurationS » : quand l’union fait la force

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Le 7 octobre 2025, les 10 organisations représentant l’ensemble des restaurations de France (commerciales, collectives mais aussi les grossistes, les entreprises agroalimentaires et les producteurs ag...

Snacking : le foodservice bouscule la grande distribution

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Selon la dernière étude publiée par Xerfi, intitulée « Le marché du snacking à l’horizon 2030 – Les stratégies face à l’offensive du foodservice et aux nouveaux comportements alimentaires », le marché...

Bonduelle Food Service mise sur le commerce équitable français et dévoile ses nouveautés 2026

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À partir de janvier 2026, janvier, Bonduelle Food Service proposera plus de 100 références certifiées commerce équitable français, en partenariat avec Agri Éthique France. Une évolution majeure qui pe...

BRIDOR, 20 ans au service du pain

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Leader de la boulangerie premium surgelée, Bridor célèbre cette année deux décennies d’excellence boulangère et d’innovation. Depuis 2005, la marque s’est imposée comme une référence en conjuguant sav...

Le Concours National du Meilleur Apprenti Cuisinier de France célèbre sa 71ème édition

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Le Concours National du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers de France, s’apprête à célébrer sa 71e édition. Ce rendez-vous emblématique incarne la ...