Romain Girard réélu à la Présidence du SNARR
Le 21 mai dernier, le Syndicat National de l’Alimentation et de la Restauration Rapide (SNARR) tenait son Assemblée générale. Romain Girard a été réélu à la Présidence : il poursuivra sa mission...
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Valentin Raffali rapproche Paris et Marseille...
À l’occasion de l’ouverture à la concurrence de la ligne ferroviaire Paris-Marseille le 15 juin prochain, Trainline et le chef Valentin Raffali revisitent la pizza moitié-moitié, en lançant leur recet...
Robert Mendoza s’invite à la Cloche
En juin, quelques touches californiennes viendront émailler le menu du restaurant parisien Cloche : en effet, le chef Robert Mendoza s’empare de son piano. Au menu ? Piquillos, Endive Caesar chapelure...
En Bretagne, une 1ère édition pour le Snack C...
Le 22 mai avait lieu la première édition du Snack Challenge, en Bretagne. Organisé par le Lycée Hôtelier La Closerie (Saint-Quay-Portrieux) et Cooperl Foodservice, il a réuni dix élèves du CAP Pâtissi...
Une journée dédiée aux cafés, bistrots et ter...
C’est une 4e édition qui s’étend désormais aux cafés et bistrots : la Journée des Terrasses organisée par France Boissons devient cette année la « Journée Nationale des Cafés, Bistrots et Terrasses » ...
Bunami s’empare de Toulouse
Et de deux ! Après leur première adresse bordelaise, c’est à Toulouse (31) que Manon Debarle et Audrey Claudin ont décidé d’ouvrir leur second Bunami. Ce restaurant, spécialisé dans l’effiloché, les d...
Ducros Foodservice se met à l’heure latine
Ducros Foodservice dévoilait au printemps deux nouvelles références, inspirées par l’Amérique latine : un mélange à la péruvienne et un mélange pour Rub. Ces deux nouveautés ont été développées par le...
Jo Sempels, nouveau PDG de McDonald’s France
Depuis le 1er juin, Jo Sempels occupe les fonctions de PDG de McDonald’s France. Il succède à Jacques Mignault qui, après une présidence de trois ans, devient Senior VP de McDonald’s Corp, comme Globa...
Cuisine sud-américaine et française, rencontr...
Envie de découvrir des saveurs sud-américaines mêlées à des recettes françaises dans un décor convivial? Direction Papalito. Le nouveau restaurant implanté aux pieds de la tour Montparnasse, au sein d...
Une hacienda les pieds dans le sable
Sur la Croisette, en lieu et place de la mythique plage 3.14 est venu s’installer un petit coin d’Amérique latine. Avec Copal Beach, Must Group, sous la direction de Julien Manival, du gro...
