Maxime Lefebvre - ©Mamatte
En mai, c’est sur la place Rihour (Lille – 59) qu’ouvrait la 4e boulangerie-café Mamatte. Ce lieu de 200 m2 sur deux étages, doté d’une terrasse de 60 couverts, se veut contemporain et chaleureux, mêlant boulangerie gourmande et café branché.
L’ouverture de ce nouvel établissement est l’occasion pour Maxime Lefebvre, boulanger entrepreneur à l’origine du concept, de présenter ses nouveautés : un bar à croissants et des pâtisseries XXL à partager et personnalisables.
Cette ouverture marque également le lancement officiel de Mamatte en franchise : le groupe espère ouvrir 24 boutiques supplémentaires d’ici 5 ans, atteignant ainsi un CA de 37 M€.
I.E.
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