Lolo Bistrot, table parisienne de Christophe Juville (Cantines de chefs Spok, Figure à Marseille, Café 146 à Paris) et Loïc Minel avec Zac Gannat en cuisine, annonce le lancement de « Lolo Fest 2.0 ».
Il s’agit de la seconde édition d’un tour de table réunissant la fine fleur des chefs de la « nouvelle garde » de France (et d’ailleurs), soit la mise en avant d’associations à la fois inédites, régressives et décomplexées… toujours parfaitement exécutées.
Au menu de Lolo Bistrot, du 24 au 29 avril 2023 :
Lundi 24/04 : Thomas Coupeau (Paris)
Mardi 25/04 : Rémi et Ferdi (Figure, Marseille)
Mercredi 26/04 : Noah Constantino (Marchal / Copenhague)
Jeudi 27/04 : Florent Ladeyn et Clément de la Jonquière (Auberge du Vert Mont / Boeschepe)
Vendredi 28/04 : Loïk Tonnoir (Ötap / Bruxelles)
Samedi 29/04 : Clément Halle et Emma Obergfelle (D’une île / Rémalard). E.N.
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